D’Oro
D’Oro è uno Spumante Brut Millesimato prodotto da uve di Vermentino. Questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, offre profumi delicati e persistenti con sentori di fiori bianchi e un finale di pesca a polpa bianca. Il sapore è elegante, fresco e leggermente sapido con sentori retrolfattivi di mela golden.
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica condotta a bassa temperatura per 15 giorni circa. Rifermentazione in autoclave, con batonnage sulle fecce fino al raggiungimento del perfetto equilibrio gusto-olfattivo.
Sul livello del mare
Terreno di disfacimento granitico, con componente sabbiosa e pietrosa
4000 piante/Ha
2,5 kg
Seconda decade di Agosto
Manuale in cassette da 15 kg
1 mese in bottiglia
12,0 % vol.