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Vino Spumante Brut Rosé Millesimato

D'oro Rosè

Caratteristiche organolettiche

colore

Rosa tenue.

profumi

Al naso è delicato e fruttato con leggeri richiami alla rosa canina e con sentori di ciliegia, fragolina di bosco e melagrano.

gusto

In bocca è sobrio, fresco con un ritorno al naso deciso e complesso

Vino Spumante Brut Rosé Millesimato​

altitudine

Sul livello del mare

terreno

Disfacimento granitico

densità di impianto

4000 piante/Ha

Carica di uva per ceppo

2 kg

epoca di vendemmia

Prima decade di Settembre

raccolta

Manuale in cassette da 15 kg

vinificazione

Vinificazione a freddo a circa 18 °c per 10 giorni. Rifermentazione in autoclave con batonnage sulle fecce fino al raggiungimento del giusto equilibrio gusto-olfattivo.

affinamento

1 mese in bottiglia.

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